5 Cách làm món bạch tuộc xào vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Món ăn Bạch tuộc xào củ hành
  • Trắng Bạch tuộc xào Trộn
  • Trắng Bạch tuộc xào Trái dứa
  • Trắng Bạch tuộc xào ớt
  • Trắng Bạch tuộc xào tỏi
  • Trắng Bạch tuộc xào cà chua
  • Trắng Bạch tuộc xào rau cần tây
  • Món ăn Bạch tuộc xào Trộn

Bạch tuộc có vị giòn, tươi, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, ngon miệng. Vì vậy, đây là nguyên liệu được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Trong bài viết sau, chúng ta hãy Dữ liệu lớn Khám phá bí quyết làm các món ăn Bạch tuộc xào để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Cách chế biến bạch tuộc

Cách chế biến bạch tuộc (Ảnh: Internet)

Để món ăn được chế biến từ bạch tuộc ngon hơn, điều bạn cần làm là chọn những con bạch tuộc tươi, chất lượng để có được thịt giòn và ngọt. Bạch tuộc ngon là những con có thân hình không nở nang, da bóng mịn, lưng xám, dưới bụng trắng sáng.

Khi mua về, bạn cắt bỏ ngay mắt của bạch tuộc. Tiếp theo, dùng dao rạch các đường trên cơ thể để loại bỏ nội tạng, lấy phần thân. Sau đó, bạn dùng muối để xát vào bạch tuộc hoặc có thể dùng nước lá ổi để rửa bạch tuộc. Đây là cách giúp bạch tuộc khử mùi tanh, loại bỏ dầu và giúp món ăn khi nấu lên hấp dẫn hơn.

Bạch tuộc xào chua ngọt

Nguyên liệu bạch tuộc xào chua ngọt

  • 1kg bạch tuộc
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • Cần tây, tỏi
  • Chanh vàng
  • Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt

Bạch tuộc xào chua ngọt có hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bạch tuộc khi mua về bạn sơ chế như trên sau đó cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn.

– Cà chua bạn rửa sạch, cắt múi cau.

– Bóc vỏ hành khô, cắt miếng vừa ăn.

– Rau cần rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Xào bạch tuộc

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi tỏi rồi cho bạch tuộc vào xào qua. Nêm nếm gia vị, bột ngọt rồi xào chín rồi vớt ra đĩa, không xào chín.

Bước 3: Xào rau củ

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua và hành tây vào xào cùng. Khi các nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho bạch tuộc vào xào nhẹ và nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho cần tây vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước sốt là hoàn thành món bạch tuộc xào chua ngọt

– Bạn cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, bột ngọt vào chén, khuấy đều cho gia vị tan hết. Tiếp theo, bạn cho từ từ phần bột sắn dây đã hòa tan với nước vào khuấy đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào nồi đun cho đến khi món ăn sệt lại và có màu đẹp mắt. Vậy là hoàn thành món bạch tuộc xào chua ngọt rồi!

Bạch tuộc xào sa tế

Bạch tuộc xào sa tế

  • 1kg bạch tuộc
  • 1 hũ sa tế
  • Củ hành
  • Cây sả
  • Hành khô, tỏi, ớt
  • Đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm bạch tuộc xào sa tế

Bước 1: Bạch tuộc khi mua về bạn làm sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Sả bạn chia làm 2 phần, một phần băm nhỏ, một phần cắt khúc. Sau đó, cho bạch tuộc vào tô để ướp với tỏi băm, sả băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, 1 thìa đường, chút bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho mực ngấm gia vị. gia vị.

Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho bạch tuộc đã ướp vào xào cùng. Sau đó cho sả đã thái nhỏ vào xào cùng.

Bước 3: Nêm nếm lại cho bạch tuộc vừa miệng. Xào cho đến khi bạch tuộc chín thì cho hành khô bóc vỏ và thái múi cau vào xào cùng. Sau khoảng 3 phút, bạn tắt bếp và cho bạch tuộc đã chiên giòn ra đĩa.

Vậy là hoàn thành món bạch tuộc xào sa tế rồi!

Bạch tuộc xào sa tế thơm lừng (Ảnh: Internet)

Bạch tuộc xào sả ớt

Bạch tuộc xào sả ớt

  • 1kg bạch tuộc
  • 1 hũ sa tế
  • Cây sả
  • Ớt
  • Tỏi, hành khô
  • Nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bạch tuộc sau khi mua về bạn làm sạch rồi thái miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Ớt băm nhỏ.

– Sả bạn rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

– Bạn cho bạch tuộc vào tô rồi ướp với 2 thìa sa tế, tỏi băm, hành khô băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một chút bột ngọt rồi trộn đều. Ướp bạch tuộc khoảng 30 phút cho bạch tuộc thấy ngấm gia vị.

Bước 3: Xào bạch tuộc

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào xào cho thơm. Sau đó, bạn cho bạch tuộc vào xào chín đều. Khi bạch tuộc săn lại thì cho sả băm và ớt băm vào xào cùng. Tiếp tục xào cho đến khi bạch tuộc chín thì tắt bếp.

Giờ thì món bạch tuộc xào sả ớt đã hoàn thành rồi, bạn hãy bày bạch tuộc ra đĩa và thưởng thức nhé!

Bạch tuộc xào hành

Bạch tuộc xào hành tây

  • 1kg bạch tuộc
  • 1 củ hành tây
  • 100g bắp non
  • 1 quả ớt chuông
  • Rau cần tây
  • Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Món bạch tuộc xào hành thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách làm bạch tuộc xào cần tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bạch tuộc bạn làm sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.

– Bắp non bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

– Cần tây nhặt sạch, cắt khúc.

– Ớt chuông bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.

Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho bạch tuộc vào xào trên lửa lớn. Khi bạch tuộc săn lại, bạn nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Bạn tiếp tục cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho ngô non vào xào chín. Tiếp theo, bạn cho hành tây, cần tây, ớt chuông vào xào cùng. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho bạch tuộc vào đảo cùng. Vậy là đã xong!

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách làm món bạch tuộc xào thập cẩm

Nguyên liệu cho món bạch tuộc xào lăn

  • 1 con bạch tuộc lớn 500g

  • 200g thơm

  • 200g cà chua bi

  • 2 quả dưa chuột

  • 2 thìa rượu trắng

  • 2 muỗng canh dầu ăn

  • 4 nhánh tỏi

  • 4 miếng gừng nhỏ, đập dập

  • 1 củ hành tây

  • 1,2 lít nước

  • Rau cần tây

  • Nêm gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Chuẩn bị một bát nước muối loãng rồi cho bạch tuộc vào. Ngâm khoảng 5 phút. Vớt bạch tuộc ra, thêm ít gừng đập dập và một ít rượu trắng. Chà xát gừng vào bạch tuộc rồi rửa lại bằng nước sạch.

Lời khuyên: Dùng gừng và rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của bạch tuộc.

Bước 2: Sơ chế bạch tuộc

Cho 1 lít nước và một ít gừng đập dập vào nồi, đun nóng. Khi nước nóng, bạn cho bạch tuộc vào chần sơ qua để dễ thái nhỏ. Quay bạch tuộc và kéo dài khoảng 2 phút sau đó lấy ra, để khô.

Cắt từng đoạn râu bạch tuộc rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp bạch tuộc

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cho ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa tiêu xay vào bạch tuộc. Trộn đều và Ướp khoảng 10 phút để bạch tuộc thấm gia vị.

Bước 4: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt dưa leo thành từng miếng dày khoảng 1cm. Cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá cắt khúc. Cắt cần tây thành từng khúc khoảng 2cm. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Bước 5: Bạch tuộc xào lăn

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cho 2 thìa dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm. Khi hành tỏi thơm, bạn cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn cho đến khi bạch tuộc chín và săn lại.

Tiếp đến, bạn cho dứa, dưa chuột và cà chua bi vào xào cùng. Cho nửa chén nước lọc vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào.

Xào khoảng 2 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây, cần tây và rắc một ít tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Lời khuyên: Dứa và dưa leo bạn không nên xào quá lâu vì sẽ mất độ giòn tự nhiên.

Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là món bạch tuộc xào thập cẩm đã hoàn thành. Món ăn này có màu sắc rất bắt mắt, màu nâu hồng của bạch tuộc xen lẫn màu đỏ của cà chua bi, màu vàng của dứa, màu xanh của dưa leo và màu trắng của hành, trông rất hấp dẫn. Khi ăn thử một miếng, bạn có thể cảm nhận ngay được vị đậm đà của món ăn, các loại rau củ và bạch tuộc giòn rụm. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng!

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách chọn mua bạch tuộc tươi

Bạn nên mua những con còn sống, di chuyển nhanh và linh hoạt. Nếu mua bạch tuộc đông lạnh, bạn chọn con có da lưng màu nâu xám, mắt trong, da mịn, thân không phồng là bạch tuộc mới.

Với cách chọn và sơ chế bạch tuộc ngon cũng như các cách làm món bạch tuộc xào lăn như trên nhé! Hi vọng các bạn sẽ có những món ăn hấp dẫn giúp thực đơn thêm phong phú! Chúc may mắn.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Món ăn Bạch tuộc xào củ hành
  • Trắng Bạch tuộc xào Trộn
  • Trắng Bạch tuộc xào Trái dứa
  • Trắng Bạch tuộc xào ớt
  • Trắng Bạch tuộc xào tỏi
  • Trắng Bạch tuộc xào cà chua
  • Trắng Bạch tuộc xào rau cần tây
  • Món ăn Bạch tuộc xào Trộn

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “5 Cách làm món bạch tuộc xào vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đơn giản tại nhà❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “5 Cách làm món bạch tuộc xào vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đơn giản tại nhà” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “5 Cách làm món bạch tuộc xào vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đơn giản tại nhà [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “5 Cách làm món bạch tuộc xào vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đơn giản tại nhà” bạn nhé.

Bài viết “5 Cách làm món bạch tuộc xào vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đơn giản tại nhà” được đăng bởi vào ngày 2022-06-01 20:57:23. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về 5 Cách làm món bạch tuộc xào vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đơn giản tại nhà
#Cách #làm #món #bạch #tuộc #xào #vừa #thơm #ngon #vừa #bổ #dưỡng #đơn #giản #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Món bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào tỏi
Bạch tuộc xào cà chua
Bạch tuộc xào cần tây
Món bạch tuộc xào thập cẩm

Bạch tuột có vị giòn giòn, tươi ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đậm đà. Do đó, đây là nguyên liệu được rất nhiều các chị em nội trợ yêu thích. Trong bài viết sau đây, hãy cùng ABC Land khám phá bí quyết làm các món bạch tuột xào để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cách sơ chế bạch tuột

Cách sơ chế bạch tuột (Ảnh: Internet)
Để món ăn làm từ bạch tuột thêm thơm ngon, việc bạn cần làm chính là chọn được những con bạch tuột tươi ngon, chất lượng để có được thịt giòn, ngọt. Bạch tuột ngon là những con có thân hình không trương, lớp da bóng mịn, phần lưng màu xám, thớ thịt dưới bụng có màu trắng sáng.
Khi mua về, bạn cắt ngay bỏ mắt bạch tuộc. Tiếp đến, dùng dao rạch đường trên thân để loaijbor nội tạng bên trong, lấy phần thân. Sau đó, bạn dùng muối chà xát vào bạch tuột hoặc bạn có thể dùng nước lá ổi để rửa bạch tuột. Đây là cách làm giúp bạch tuột khử mùi tanh, loại bỏ nhớt và để món ăn khi nấu được hấp dẫn hơn.
Bạch tuộc xào chua ngọt
Nguyên liệu bạch tuột xào chua ngọt
1kg bạch tuột
1 quả cà chua
1 củ hành tây
Rau cần, tỏi
Chanh
Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt

Bạch tuột xào chua ngọt có hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Cách làm bạch tuột xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuột khi mua về, bạn sơ chế như trên rồi cắt bạch tuột thành từng miếng vừa ăn.
– Cà chua bạn đem rửa sạch, cắt múi cau.
– Hành tây bóc vỏ cắt múi cau.
– Rau cần rửa sạch cắt khúc.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Xào bạch tuột
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, rồi cho bạch tuột vào. Nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt rồi xào săn rồi trút ra đĩa, không nên xào chín.
Bước 3: Xào rau củ
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua, hành tây vào xào đều. Khi nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho bạch tuột đã xào sơ vào rồi nêm nếm cho vừa miệng. Rồi cho cần tây vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Làm nước xốt và hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt
– Bạn cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, bột ngọt vào chén, khuấy đều cho gia vị tan hẳn. Tiếp theo, cho từ từ bột năng hòa tan với nước vào rồi khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào nồi và nấu đến khi món ăn sền sệt và có màu đẹp mắt. Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt rồi đấy!
Bạch tuột xào sa tế
Nguyên liệu bạch tuột xào sa tế
1kg bạch tuộc
1 hũ sa tế
Hành tây
Sả cây
Hành khô, tỏi, ớt
Đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm bạch tuột xào sa tế
Bước 1: Bạch tuộc khi mua về bạn sơ chế sạch sẽ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sả bạn chia làm 2 phần, một phần băm nhỏ, một phần cắt khúc. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào tô ướp cùng với tỏi băm, sả băm, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng đường, ít bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho mực ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần bạch tuột đã ướp vào xào săn. Rồi cho sả cắt khúc vào xào chung.
Bước 3: Nêm nếm lại lần nữa cho bạch tuột có vị vừa ăn. Xào đến khi bạch tuột chín thì bạn cho hành tây bóc vỏ cắt múi cau vào xào cùng. Khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp và cho bạch tuột xào ra đĩa.
Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào sa tế rồi đấy!

Bạch tuột xào sa tế cay cay, thơm nồng (Ảnh: Internet)
Bạch tuột xào sả ớt
Nguyên liệu bạch tuột xào sả ớt
1kg bạch tuột
1 hũ sa tế
Sả cây
Ớt
Tỏi, hành khô
Nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuột sau khi mua về, bạn làm sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Ớt băm nhỏ.
– Sả bạn rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
– Bạn cho bạch tuột vào tô và ướp cùng với 2 muỗng sa tế, tỏi băm, hành khô băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường,  ít bột ngọt rồi trộn đều lên. Ướp bạch tuột khoảng 30 phút cho bạch tuột ngắm đều gia vị.
Bước 3: Xào bạch tuộc
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tây vào xào cho thơm. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào xào đều tay. Khi bạch tuột săn lại, thì bạn cho sả băm, ớt băm vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay cho bạch tuột chín thì bạn tắt bếp.
Giờ thì bạch tuột xào sả ớt đã xong, bạn cho bạch tuột ra đĩa và thưởng thức được rồi đấy!
Bạch tuột xào hành tây
Nguyên liệu bạch tuột xào hành tây
1kg bạch tuộc
1 củ hành tây
100g ngô non
1 trái ớt chuông
Cần tây
Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Bạch tuột xào hành tây thơm ngon (Ảnh: Internet)
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bạch tuột xào cần tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuộc bạn đem sơ chế sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
– Ngô non bạn rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rồi vớt ra để ráo.
– Cần tây nhặt sạch, cắt khúc.
– Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt miếng.
– Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.
Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho bạch tuột vào xào với lửa lớn. Khi bạch tuột săn lại, bạn cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Bạn tiếp tục cho dầu ăn cùng tỏi vào phi thơ. Rồi cho tiếp ngô non vào xào. Tiếp theo, bạn cho hành tây, cần tây, ớt chuông vào và xào đều. Nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, bột ngọt. Sau cùng, bạn cho phần bạch tuột vào đảo đều lên. Vậy là hoàn thành rồi đấy!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm món bạch tuộc xào thập cẩm
Nguyên liệu làm bạch tuộc xào thập cẩm

1 con bạch tuộc to 500g

200g thơm

200g cà chua bi

2 quả dưa leo

2 muỗng canh rượu trắng

2 muỗng canh dầu ăn

4 tép tỏi

4 củ gừng nhỏ đập dập

1 củ hành tây

1,2 lít nước

Rau cần tây

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Chuẩn bị một thau nước muối loãng rồi cho bạch tuộc vào ngâm khoảng 5 phút. Vớt bạch tuộc ra và cho một ít gừng đập dập và một ít rượu trắng vào. Chà xát gừng vào bạch tuộc rồi rửa lại với nước sạch.
Mẹo: Dùng gừng và rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của bạch tuộc.
Bước 2: Chế biến bạch tuộc

Cho 1 lít nước và một ít gừng đập dập vào nồi, đun nóng. Khi nước nóng, bạn cho bạch tuộc vào trụng sơ để khi xắt sẽ dễ hơn. Trở đều bạch tuộc và trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo.
Xắt từng miếng râu bạch tuộc ra rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Ướp bạch tuộc
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cho vào bạch tuộc ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho bạch tuộc thấm vị.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dưa leo xắt thành những miếng dày khoảng 1cm. Thơm xắt miếng nhỏ. Hành tây thái múi cau. Cần tây xắt khúc nhỏ khoảng 2cm. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 5: Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm vàng thì cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn cho bạch tuộc chín và săn lại.
Kế đến, bạn cho thơm, dưa leo và cà chua bi vào rồi xào đều. Cho thêm nửa chén nước lọc vào chảo rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào.
Xào đều khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gì vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành tây, cần tây và rắc một ít tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.
Mẹo: Thơm và dưa leo bạn không nên xào quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn tự nhiên.
Thành phẩm

Vậy là món bạch tuộc xào thập cẩm đã hoàn thành rồi đây. Món ăn này có màu sắc cực bắt mắt luôn nha, hồng nâu của bạch tuộc quyện với màu đỏ của cà chua bi, màu vàng của thơm, xanh xanh của dưa leo và trăng trắng của hành tây, trông rất là hấp dẫn. Ăn thử một miếng thì cảm nhận ngay được độ đậm đà của món ăn, các loại rau củ và bạch tuộc giòn đều. Tất cả quyện vào nhau tạo nên mùi vị thơm ngon, khó cưỡng!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua bạch tuột tươi ngon
Bạn nên mua những con còn sống, di chuyển nhanh, linh hoạt. Nếu bạn mua bạch tuộc đông lạnh, bạn chọn con có da lưng màu nâu xám, mắt trong, da trơn mịn, thân không bị phình là bạch tuộc còn mới.

Với cách chọn và sơ chế bạch tuột ngon cũng như các cách làm món bạch tuột xào như trên đây! Hy vọng rằng, bạn sẽ có được những món ăn hấp dẫn giúp thực đơn thêm phong phú nhé! Chúc bạn thành công.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Món bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào tỏi
Bạch tuộc xào cà chua
Bạch tuộc xào cần tây
Món bạch tuộc xào thập cẩm

#Cách #làm #món #bạch #tuộc #xào #vừa #thơm #ngon #vừa #bổ #dưỡng #đơn #giản #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Món bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào tỏi
Bạch tuộc xào cà chua
Bạch tuộc xào cần tây
Món bạch tuộc xào thập cẩm

Bạch tuột có vị giòn giòn, tươi ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đậm đà. Do đó, đây là nguyên liệu được rất nhiều các chị em nội trợ yêu thích. Trong bài viết sau đây, hãy cùng ABC Land khám phá bí quyết làm các món bạch tuột xào để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cách sơ chế bạch tuột

Cách sơ chế bạch tuột (Ảnh: Internet)
Để món ăn làm từ bạch tuột thêm thơm ngon, việc bạn cần làm chính là chọn được những con bạch tuột tươi ngon, chất lượng để có được thịt giòn, ngọt. Bạch tuột ngon là những con có thân hình không trương, lớp da bóng mịn, phần lưng màu xám, thớ thịt dưới bụng có màu trắng sáng.
Khi mua về, bạn cắt ngay bỏ mắt bạch tuộc. Tiếp đến, dùng dao rạch đường trên thân để loaijbor nội tạng bên trong, lấy phần thân. Sau đó, bạn dùng muối chà xát vào bạch tuột hoặc bạn có thể dùng nước lá ổi để rửa bạch tuột. Đây là cách làm giúp bạch tuột khử mùi tanh, loại bỏ nhớt và để món ăn khi nấu được hấp dẫn hơn.
Bạch tuộc xào chua ngọt
Nguyên liệu bạch tuột xào chua ngọt
1kg bạch tuột
1 quả cà chua
1 củ hành tây
Rau cần, tỏi
Chanh
Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt

Bạch tuột xào chua ngọt có hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Cách làm bạch tuột xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuột khi mua về, bạn sơ chế như trên rồi cắt bạch tuột thành từng miếng vừa ăn.
– Cà chua bạn đem rửa sạch, cắt múi cau.
– Hành tây bóc vỏ cắt múi cau.
– Rau cần rửa sạch cắt khúc.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Xào bạch tuột
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, rồi cho bạch tuột vào. Nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt rồi xào săn rồi trút ra đĩa, không nên xào chín.
Bước 3: Xào rau củ
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua, hành tây vào xào đều. Khi nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho bạch tuột đã xào sơ vào rồi nêm nếm cho vừa miệng. Rồi cho cần tây vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Làm nước xốt và hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt
– Bạn cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, bột ngọt vào chén, khuấy đều cho gia vị tan hẳn. Tiếp theo, cho từ từ bột năng hòa tan với nước vào rồi khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào nồi và nấu đến khi món ăn sền sệt và có màu đẹp mắt. Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt rồi đấy!
Bạch tuột xào sa tế
Nguyên liệu bạch tuột xào sa tế
1kg bạch tuộc
1 hũ sa tế
Hành tây
Sả cây
Hành khô, tỏi, ớt
Đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm bạch tuột xào sa tế
Bước 1: Bạch tuộc khi mua về bạn sơ chế sạch sẽ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sả bạn chia làm 2 phần, một phần băm nhỏ, một phần cắt khúc. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào tô ướp cùng với tỏi băm, sả băm, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng đường, ít bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho mực ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần bạch tuột đã ướp vào xào săn. Rồi cho sả cắt khúc vào xào chung.
Bước 3: Nêm nếm lại lần nữa cho bạch tuột có vị vừa ăn. Xào đến khi bạch tuột chín thì bạn cho hành tây bóc vỏ cắt múi cau vào xào cùng. Khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp và cho bạch tuột xào ra đĩa.
Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào sa tế rồi đấy!

Bạch tuột xào sa tế cay cay, thơm nồng (Ảnh: Internet)
Bạch tuột xào sả ớt
Nguyên liệu bạch tuột xào sả ớt
1kg bạch tuột
1 hũ sa tế
Sả cây
Ớt
Tỏi, hành khô
Nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuột sau khi mua về, bạn làm sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Ớt băm nhỏ.
– Sả bạn rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
– Bạn cho bạch tuột vào tô và ướp cùng với 2 muỗng sa tế, tỏi băm, hành khô băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường,  ít bột ngọt rồi trộn đều lên. Ướp bạch tuột khoảng 30 phút cho bạch tuột ngắm đều gia vị.
Bước 3: Xào bạch tuộc
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tây vào xào cho thơm. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào xào đều tay. Khi bạch tuột săn lại, thì bạn cho sả băm, ớt băm vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay cho bạch tuột chín thì bạn tắt bếp.
Giờ thì bạch tuột xào sả ớt đã xong, bạn cho bạch tuột ra đĩa và thưởng thức được rồi đấy!
Bạch tuột xào hành tây
Nguyên liệu bạch tuột xào hành tây
1kg bạch tuộc
1 củ hành tây
100g ngô non
1 trái ớt chuông
Cần tây
Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Bạch tuột xào hành tây thơm ngon (Ảnh: Internet)
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bạch tuột xào cần tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuộc bạn đem sơ chế sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
– Ngô non bạn rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rồi vớt ra để ráo.
– Cần tây nhặt sạch, cắt khúc.
– Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt miếng.
– Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.
Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho bạch tuột vào xào với lửa lớn. Khi bạch tuột săn lại, bạn cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Bạn tiếp tục cho dầu ăn cùng tỏi vào phi thơ. Rồi cho tiếp ngô non vào xào. Tiếp theo, bạn cho hành tây, cần tây, ớt chuông vào và xào đều. Nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, bột ngọt. Sau cùng, bạn cho phần bạch tuột vào đảo đều lên. Vậy là hoàn thành rồi đấy!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm món bạch tuộc xào thập cẩm
Nguyên liệu làm bạch tuộc xào thập cẩm

1 con bạch tuộc to 500g

200g thơm

200g cà chua bi

2 quả dưa leo

2 muỗng canh rượu trắng

2 muỗng canh dầu ăn

4 tép tỏi

4 củ gừng nhỏ đập dập

1 củ hành tây

1,2 lít nước

Rau cần tây

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Chuẩn bị một thau nước muối loãng rồi cho bạch tuộc vào ngâm khoảng 5 phút. Vớt bạch tuộc ra và cho một ít gừng đập dập và một ít rượu trắng vào. Chà xát gừng vào bạch tuộc rồi rửa lại với nước sạch.
Mẹo: Dùng gừng và rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của bạch tuộc.
Bước 2: Chế biến bạch tuộc

Cho 1 lít nước và một ít gừng đập dập vào nồi, đun nóng. Khi nước nóng, bạn cho bạch tuộc vào trụng sơ để khi xắt sẽ dễ hơn. Trở đều bạch tuộc và trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo.
Xắt từng miếng râu bạch tuộc ra rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Ướp bạch tuộc
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cho vào bạch tuộc ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho bạch tuộc thấm vị.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dưa leo xắt thành những miếng dày khoảng 1cm. Thơm xắt miếng nhỏ. Hành tây thái múi cau. Cần tây xắt khúc nhỏ khoảng 2cm. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 5: Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm vàng thì cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn cho bạch tuộc chín và săn lại.
Kế đến, bạn cho thơm, dưa leo và cà chua bi vào rồi xào đều. Cho thêm nửa chén nước lọc vào chảo rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào.
Xào đều khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gì vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành tây, cần tây và rắc một ít tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.
Mẹo: Thơm và dưa leo bạn không nên xào quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn tự nhiên.
Thành phẩm

Vậy là món bạch tuộc xào thập cẩm đã hoàn thành rồi đây. Món ăn này có màu sắc cực bắt mắt luôn nha, hồng nâu của bạch tuộc quyện với màu đỏ của cà chua bi, màu vàng của thơm, xanh xanh của dưa leo và trăng trắng của hành tây, trông rất là hấp dẫn. Ăn thử một miếng thì cảm nhận ngay được độ đậm đà của món ăn, các loại rau củ và bạch tuộc giòn đều. Tất cả quyện vào nhau tạo nên mùi vị thơm ngon, khó cưỡng!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua bạch tuột tươi ngon
Bạn nên mua những con còn sống, di chuyển nhanh, linh hoạt. Nếu bạn mua bạch tuộc đông lạnh, bạn chọn con có da lưng màu nâu xám, mắt trong, da trơn mịn, thân không bị phình là bạch tuộc còn mới.

Với cách chọn và sơ chế bạch tuột ngon cũng như các cách làm món bạch tuột xào như trên đây! Hy vọng rằng, bạn sẽ có được những món ăn hấp dẫn giúp thực đơn thêm phong phú nhé! Chúc bạn thành công.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Món bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào tỏi
Bạch tuộc xào cà chua
Bạch tuộc xào cần tây
Món bạch tuộc xào thập cẩm

#Cách #làm #món #bạch #tuộc #xào #vừa #thơm #ngon #vừa #bổ #dưỡng #đơn #giản #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Món bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào tỏi
Bạch tuộc xào cà chua
Bạch tuộc xào cần tây
Món bạch tuộc xào thập cẩm

Bạch tuột có vị giòn giòn, tươi ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đậm đà. Do đó, đây là nguyên liệu được rất nhiều các chị em nội trợ yêu thích. Trong bài viết sau đây, hãy cùng ABC Land khám phá bí quyết làm các món bạch tuột xào để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cách sơ chế bạch tuột

Cách sơ chế bạch tuột (Ảnh: Internet)
Để món ăn làm từ bạch tuột thêm thơm ngon, việc bạn cần làm chính là chọn được những con bạch tuột tươi ngon, chất lượng để có được thịt giòn, ngọt. Bạch tuột ngon là những con có thân hình không trương, lớp da bóng mịn, phần lưng màu xám, thớ thịt dưới bụng có màu trắng sáng.
Khi mua về, bạn cắt ngay bỏ mắt bạch tuộc. Tiếp đến, dùng dao rạch đường trên thân để loaijbor nội tạng bên trong, lấy phần thân. Sau đó, bạn dùng muối chà xát vào bạch tuột hoặc bạn có thể dùng nước lá ổi để rửa bạch tuột. Đây là cách làm giúp bạch tuột khử mùi tanh, loại bỏ nhớt và để món ăn khi nấu được hấp dẫn hơn.
Bạch tuộc xào chua ngọt
Nguyên liệu bạch tuột xào chua ngọt
1kg bạch tuột
1 quả cà chua
1 củ hành tây
Rau cần, tỏi
Chanh
Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt

Bạch tuột xào chua ngọt có hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Cách làm bạch tuột xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuột khi mua về, bạn sơ chế như trên rồi cắt bạch tuột thành từng miếng vừa ăn.
– Cà chua bạn đem rửa sạch, cắt múi cau.
– Hành tây bóc vỏ cắt múi cau.
– Rau cần rửa sạch cắt khúc.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Xào bạch tuột
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, rồi cho bạch tuột vào. Nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt rồi xào săn rồi trút ra đĩa, không nên xào chín.
Bước 3: Xào rau củ
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua, hành tây vào xào đều. Khi nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho bạch tuột đã xào sơ vào rồi nêm nếm cho vừa miệng. Rồi cho cần tây vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Làm nước xốt và hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt
– Bạn cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, bột ngọt vào chén, khuấy đều cho gia vị tan hẳn. Tiếp theo, cho từ từ bột năng hòa tan với nước vào rồi khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào nồi và nấu đến khi món ăn sền sệt và có màu đẹp mắt. Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt rồi đấy!
Bạch tuột xào sa tế
Nguyên liệu bạch tuột xào sa tế
1kg bạch tuộc
1 hũ sa tế
Hành tây
Sả cây
Hành khô, tỏi, ớt
Đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm bạch tuột xào sa tế
Bước 1: Bạch tuộc khi mua về bạn sơ chế sạch sẽ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sả bạn chia làm 2 phần, một phần băm nhỏ, một phần cắt khúc. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào tô ướp cùng với tỏi băm, sả băm, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng đường, ít bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho mực ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần bạch tuột đã ướp vào xào săn. Rồi cho sả cắt khúc vào xào chung.
Bước 3: Nêm nếm lại lần nữa cho bạch tuột có vị vừa ăn. Xào đến khi bạch tuột chín thì bạn cho hành tây bóc vỏ cắt múi cau vào xào cùng. Khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp và cho bạch tuột xào ra đĩa.
Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào sa tế rồi đấy!

Bạch tuột xào sa tế cay cay, thơm nồng (Ảnh: Internet)
Bạch tuột xào sả ớt
Nguyên liệu bạch tuột xào sả ớt
1kg bạch tuột
1 hũ sa tế
Sả cây
Ớt
Tỏi, hành khô
Nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuột sau khi mua về, bạn làm sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Ớt băm nhỏ.
– Sả bạn rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
– Bạn cho bạch tuột vào tô và ướp cùng với 2 muỗng sa tế, tỏi băm, hành khô băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường,  ít bột ngọt rồi trộn đều lên. Ướp bạch tuột khoảng 30 phút cho bạch tuột ngắm đều gia vị.
Bước 3: Xào bạch tuộc
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tây vào xào cho thơm. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào xào đều tay. Khi bạch tuột săn lại, thì bạn cho sả băm, ớt băm vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay cho bạch tuột chín thì bạn tắt bếp.
Giờ thì bạch tuột xào sả ớt đã xong, bạn cho bạch tuột ra đĩa và thưởng thức được rồi đấy!
Bạch tuột xào hành tây
Nguyên liệu bạch tuột xào hành tây
1kg bạch tuộc
1 củ hành tây
100g ngô non
1 trái ớt chuông
Cần tây
Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Bạch tuột xào hành tây thơm ngon (Ảnh: Internet)
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bạch tuột xào cần tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạch tuộc bạn đem sơ chế sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
– Ngô non bạn rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rồi vớt ra để ráo.
– Cần tây nhặt sạch, cắt khúc.
– Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt miếng.
– Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.
Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho bạch tuột vào xào với lửa lớn. Khi bạch tuột săn lại, bạn cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Bạn tiếp tục cho dầu ăn cùng tỏi vào phi thơ. Rồi cho tiếp ngô non vào xào. Tiếp theo, bạn cho hành tây, cần tây, ớt chuông vào và xào đều. Nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, bột ngọt. Sau cùng, bạn cho phần bạch tuột vào đảo đều lên. Vậy là hoàn thành rồi đấy!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm món bạch tuộc xào thập cẩm
Nguyên liệu làm bạch tuộc xào thập cẩm

1 con bạch tuộc to 500g

200g thơm

200g cà chua bi

2 quả dưa leo

2 muỗng canh rượu trắng

2 muỗng canh dầu ăn

4 tép tỏi

4 củ gừng nhỏ đập dập

1 củ hành tây

1,2 lít nước

Rau cần tây

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Chuẩn bị một thau nước muối loãng rồi cho bạch tuộc vào ngâm khoảng 5 phút. Vớt bạch tuộc ra và cho một ít gừng đập dập và một ít rượu trắng vào. Chà xát gừng vào bạch tuộc rồi rửa lại với nước sạch.
Mẹo: Dùng gừng và rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của bạch tuộc.
Bước 2: Chế biến bạch tuộc

Cho 1 lít nước và một ít gừng đập dập vào nồi, đun nóng. Khi nước nóng, bạn cho bạch tuộc vào trụng sơ để khi xắt sẽ dễ hơn. Trở đều bạch tuộc và trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo.
Xắt từng miếng râu bạch tuộc ra rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Ướp bạch tuộc
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cho vào bạch tuộc ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho bạch tuộc thấm vị.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dưa leo xắt thành những miếng dày khoảng 1cm. Thơm xắt miếng nhỏ. Hành tây thái múi cau. Cần tây xắt khúc nhỏ khoảng 2cm. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 5: Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm vàng thì cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn cho bạch tuộc chín và săn lại.
Kế đến, bạn cho thơm, dưa leo và cà chua bi vào rồi xào đều. Cho thêm nửa chén nước lọc vào chảo rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào.
Xào đều khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gì vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành tây, cần tây và rắc một ít tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.
Mẹo: Thơm và dưa leo bạn không nên xào quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn tự nhiên.
Thành phẩm

Vậy là món bạch tuộc xào thập cẩm đã hoàn thành rồi đây. Món ăn này có màu sắc cực bắt mắt luôn nha, hồng nâu của bạch tuộc quyện với màu đỏ của cà chua bi, màu vàng của thơm, xanh xanh của dưa leo và trăng trắng của hành tây, trông rất là hấp dẫn. Ăn thử một miếng thì cảm nhận ngay được độ đậm đà của món ăn, các loại rau củ và bạch tuộc giòn đều. Tất cả quyện vào nhau tạo nên mùi vị thơm ngon, khó cưỡng!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua bạch tuột tươi ngon
Bạn nên mua những con còn sống, di chuyển nhanh, linh hoạt. Nếu bạn mua bạch tuộc đông lạnh, bạn chọn con có da lưng màu nâu xám, mắt trong, da trơn mịn, thân không bị phình là bạch tuộc còn mới.

Với cách chọn và sơ chế bạch tuột ngon cũng như các cách làm món bạch tuột xào như trên đây! Hy vọng rằng, bạn sẽ có được những món ăn hấp dẫn giúp thực đơn thêm phong phú nhé! Chúc bạn thành công.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Món bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào tỏi
Bạch tuộc xào cà chua
Bạch tuộc xào cần tây
Món bạch tuộc xào thập cẩm

Xem thêm:  Nạm bò là gì? Cách nấu nạm bò với 3 món đơn giản cực ngon
Back to top button