Cách làm kim chi củ cải ngon, chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà

Kim chi là món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích, đây là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Với mùi thơm nồng, vị chua chua cay cay, tạo cảm giác giòn rụm khi ăn, kim chi đã trở thành món ăn khoái khẩu phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Ngày nay, từ quá trình giao lưu giữa các nền văn hóa trên thế giới, kim chi là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Trong bài viết này, Ẩm thực 4 Mùa sẽ chia sẻ cách làm kim chi củ cải ngon, chuẩn vị Hàn Quốc. Nếu bạn thấy hứng thú với món kim chi củ cải thì cùng làm ngay nhé!

Kim chi củ cải vốn có xuất xứ đầu tiên tại Hàn Quốc, kim chi và củ cải được người dân xứ sở kim chi ví như linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc. Tất cả các món ăn cùng tên với kim chi như: kim chi cải thảo, kim chi củ cải trắng, kim chi dưa chuột,… đều có công thức chế biến gần như giống nhau.

Kim chi củ cải trắng không phải là món ăn xa xỉ nhưng lại là món khoái khẩu của nhiều người, chúng ta không khỏi thèm thuồng khi nhìn thấy kim chi ăn kèm với cơm nóng, các món nướng, món kho. hoặc trong các món lẩu,…

Xem thêm:  Cách làm kim chi Hàn Quốc đúng chuẩn, cực ngon

Nguyên liệu làm kim chi củ cải trắng

  • Củ cải trắng: 3 củ lớn
  • Muối hạt: cốc
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Bột ớt Hàn Quốc: 5 muỗng canh
  • Hành tây: củ, thái hạt lựu
  • Tỏi bóc vỏ: 3 tép
  • Gừng: 1 miếng
  • Mắm tôm Hàn Quốc: 2 muỗng canh
  • Sữa tươi: 5 muỗng canh
  • Nước mắm cá cơm: 1 đến 2 muỗng canh
  • Xi-rô ngô: 2 muỗng canh
  • Hành lá: 1 nắm, thái nhỏ

cu-cai-trang-lam-kim-chi

Cách làm kim chi củ cải trắng

Bước 1: Cách làm củ cải như sau: Bạn rửa sạch củ cải rồi cắt thành những khoanh tròn dày từ 1,5 đến 2cm, sau đó tiếp tục cắt thành những miếng hình vuông.

Bước 2: Củ cải đã cắt khúc, cho 2 thìa đường vào trộn đều và ướp khoảng 45 đến 60 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bước 3: Khi củ cải ráo nước, bạn cho bắp cải lớn vào, trộn đều củ cải với 1 thìa ớt bột Hàn Quốc, hành lá.

Bước 4: Làm nước sốt kim chi: Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như: Hành, tỏi, gừng, mắm tôm và sữa tươi vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra bát, thêm 4 thìa ớt bột Hàn Quốc, siro ngô, nước mắm cá cơm vào trộn đều. và ướp trong 5 phút.

Bước 5: Bây giờ bạn đổ tất cả hỗn hợp trên vào bát đựng củ cải và trộn đều để các gia vị ngấm đều lên từng mặt củ cải. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc thơm ngon, đúng vị rồi đó.

Xem thêm:  5 cách làm sứa xào sả ớt giòn thơm độc lạ đổi vị cho mâm cơm cả nhà

Bây giờ bạn cho kim chi vào hộp, đậy kín nắp, sau 1 đến 2 ngày là có thể thưởng thức được rồi. Khi kim được ăn, cho vào tủ lạnh để dùng dần.

Huong-dan-cach-lam-kim-cu-cai-nung

  • Cách muối kim chi củ cải

Ngoài cách làm kim chi củ cải trắng, bạn có thể tham khảo thêm cách làm củ cải muối chua kiểu Hàn cũng rất tuyệt. Nghe thì có vẻ giống nhau nhưng cách muối củ cải trắng lại có cách làm khác và đơn giản hơn. Đây là cách làm củ cải chua ngọt kiểu Hàn Quốc đơn giản chỉ mất khoảng 10 phút là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn.

Thành phần chuẩn bị

  • Củ cải trắng: 1kg
  • Nước lọc: 500ml
  • Đường: 100g
  • Muối hạt: 20g
  • Giấm gạo: 200ml
  • Lá bay: 2 lá (nếu có)

Cách muối củ cải trắng

Bước 1

Bạn rửa sạch củ cải, tùy theo sở thích để cắt củ cải thành từng miếng (khúc) vừa ăn, các miếng phải đều nhau. Sau khi cắt lát, bạn cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng.

Bước 2

Công đoạn đun hỗn hợp nước để muối củ cải, sẽ là yếu tố quan trọng để có món củ cải muối ngon hay không.

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng với 500ml nước lọc và cho 2 lá nguyệt quế vào. Tiếp tục cho 20g muối hột, 100g đường vào khuấy đều cho muối và đường tan hết rồi cho 200ml giấm gạo vào, đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Xem thêm:  Nạm bò là gì? Cách nấu nạm bò với 3 món đơn giản cực ngon

Bước 3

Đợi hỗn hợp nguội bớt khoảng 70 độ thì đổ vào lọ thủy tinh đựng củ cải đã cắt nhỏ đậy kín nắp, sau 1 ngày cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, sau khoảng 3 ngày là có thể mang ra dùng. ra ngoài để cất giữ. vui thích.

Kết thúc

ABC Land xin kết thúc bài viết tại đây, hy vọng qua bài chia sẻ về cách làm kim chi đã phần nào giúp các bạn tự tin hơn với món kim chi phục vụ cho bữa cơm gia đình. Chúc may mắn!

Bài viết này, Abcland.Vn đã gửi đến bạn đọc chi tiết về “Cách làm kim chi củ cải ngon, chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà❤️️”. Hy vọng sau bài viết về “Cách làm kim chi củ cải ngon, chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “Cách làm kim chi củ cải ngon, chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Cách làm kim chi củ cải ngon, chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà” được đăng bởi vào ngày 2022-05-08 23:26:20. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button