Mùa cá đồng ở miền Tây

Khi nước lũ dâng cao cũng là lúc mùa cá ruộng bắt đầu. Với người dân miền Tây, mùa cá ruộng đã trở thành ký ức về một vùng đất trù phú, sản vật dồi dào. Hiện nay, con cá ruộng vẫn mang lại cuộc sống cho những người theo nghề chài lưới dù không còn giàu như xưa. Nhìn cánh đồng giáp ranh xã Vĩnh Tế (TP Châu Đốc, An Giang) mênh mông mùa nước nổi, ông Nguyễn Văn Ý tỏ vẻ mãn nguyện. Với những cần thủ “có tuổi” như anh, con nước năm nay hứa hẹn sẽ có một mùa cá bội thu. “Thực ra 4-5 năm nay không được mùa lũ như mong đợi nên ngư dân cũng bị giảm thu nhập. Năm nay, nước lên sớm và lên nhanh nên chỉ đến tháng 6 (âm lịch) tôi đã có đồng ra đồng và cá đồng vào. Đối với tôi và bao người dân lao động ở xã Vĩnh Tế này, mùa cá còn là kế sinh nhai ”, ông Y. tâm sự Trong đôi mắt xa xăm của“ lão ngư ”này ánh lên một nỗi nhớ da diết về những mùa lũ năm xưa, khi“ mẹ thiên nhiên. “còn hào phóng. Đó cũng là thời điểm khoang thuyền của ông Y. đầy ắp cá sau mỗi chuyến đánh bắt đêm.” Ngày trước, cánh đồng dọc biên giới này nhiều cá lắm, chăm chỉ bắt được chừng 10 tấm lưới là có thể kiếm được. vài chục ký cá các loại, lúc đó tôi vừa quấn xong một đầu thì thấy đầu kia như cá mắc vào lưới, khoảng 2 giờ sáng thì cuốn lưới lại chờ. nắng ra cân lũ bạn tôi ở chợ Tha La, thời đó cá linh tính bằng giạ chứ ít ai cân được như bây giờ ”, ông Y. chia sẻ trong mùa lũ Theo ông Y. kể lại. là một nghịch lý trong mùa lũ năm nay là cá linh không nhiều như mong đợi. Ngược lại, các loại cá ngon như cá lóc, cá sặc hay cá tra (cá tra tự nhiên) thì nhiều hơn. Hiện cá lóc đồng được khách hàng cân với giá 120.000 đồng / kg, riêng cá lóc lột (cỡ ngón chân cái) được mua với giá 70.000 – 80.000 đồng / kg. Cá hồi là 80.000 đồng / kg, đối với loại “cá quý hiếm” như cá tuyết, giá có thể lên đến 150.000 đồng / kg. Ông Trịnh Văn Thủy, ngụ xã Thạnh Mỹ Tây (huyện Châu Phú) gắn bó với nghề đặt cá lóc hơn 30 năm. Năm nào đến mùa nước nổi, anh Thủy cũng hỗ trợ ghe dọc một số kênh rạch ở xã Thạnh Mỹ Tây và một số huyện lân cận để đặt cá lóc. Năm nay, anh Thủy ra kênh Trà Sư (Tịnh Biên) đón mùa cá đồng, dự báo sẽ bội thu. Anh thật thà cho biết: “Năm ngoái, nước ròng quá nên tôi không lên đây được. Mùa này nước lên cao nên tôi cố gắng chống chèo để kiếm thêm thu nhập. Với 50 vại, mỗi ngày tôi kiếm được 2-3kg cá lóc các loại, đem ra chợ xô bán cho khách với giá 80.000 đồng / kg. Nếu nghỉ việc, tôi vẫn kiếm được gần 200.000 đồng / ngày ”. Đó là những ngày không tìm được cá, một hôm anh Thủy bỏ xuồng rồi trở về với vài con cá nhỏ trong khoang. Anh nói đùa rằng, những ngày như vậy, anh không thèm mang cá đi bán mà để dành “ăn chơi”. Anh Thủy gọi một hũ cá lóc. Cá đồng tuy không nhiều nhưng thực đơn của người miền Tây vẫn xuất hiện những món ngon mùa nước nổi. Hiện nay, linh chi non đã có mặt trên nhiều bàn tiệc từ nhà hàng sang trọng cho đến những gian bếp bình dân. Nếu “sang chảnh” một chút, người ta có thể thưởng thức lẩu cá hồi hay cá kho nghệ… Với những người phương xa, hương vị cá đồng như đưa họ trở về tuổi thơ bên nồi canh bông súng vào những buổi chiều mưa. Vẫn chỉ là những món ăn bình dân, nhưng cá đồng đã trở thành đặc sản của An Giang mỗi khi con nước lũ về mang theo phù sa tưới mát bờ bao la. Hiện tại, mùa cá mới bắt đầu. Vì vậy, những người dân như anh Y, anh Thủy tiếp tục hy vọng vào những tấm lòng hảo tâm trong mùa nước nổi năm nay. “Dù mới là đầu vụ nhưng tôi mừng vì thu nhập khá hơn so với thời điểm này năm ngoái. Tháng 8, 9 (âm lịch) còn nước, cá ruộng sẽ mau lớn nên ngư dân cũng đỡ. Tôi chỉ mong năm nay “ông trời thương” mình kiếm được khá hơn, bù lại khoản cá ruộng mất mấy năm trước, cuộc sống khó khăn lắm ”- ông Y. chia sẻ. Theo kinh nghiệm dân gian, khi nước rút ruộng. Nguồn cá sẽ dồi dào hơn vì đổ ra sông lớn, lúc đó các chợ sẽ xuất hiện đủ loại cá đồng chứ không chỉ một vài loại như hiện nay, dù nước sông Cửu Long không còn hào phóng nhưng Đặc sản mùa lũ vẫn xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của người miền Tây, mong rằng mùa cá đồng tiếp tục nỗ lực bảo vệ nguồn lợi thủy sản của các cấp, các ngành để thế hệ mai sau còn có dịp nhớ về nồi cá kho. vào mùa lũ và vị ngọt quê với bông điên điển Cổ điển vào mùa!

Xem thêm:  Nghị định 92/2021/NĐ-CP quy định chi tiết Nghị quyết 406/NQ-UBTVQH15 hỗ trợ doanh nghiệp, người dân bị ảnh hưởng Covid-19
Nguồn: Theo http://nld.com.vn
Vui lòng ghi rõ nguồn thuysan247.com khi sao chép bài viết này.
Liên hệ để biết thông tin và gửi bài cộng tác qua email [email protected]Nhấn nút “quan tâm” nếu bạn muốn nhận thông tin cập nhật từ chúng tôi trên Zalo.

Bài viết trên đây, Abcland.Vn đã cập nhật cho bạn thông tin về “Mùa cá đồng ở miền Tây❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Mùa cá đồng ở miền Tây” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Mùa cá đồng ở miền Tây [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Mùa cá đồng ở miền Tây” được đăng bởi vào ngày 2022-06-04 02:24:41. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button