Thịt heo tăng vọt, ta ăn gì?

Cá tra cho giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, hoàn toàn có thể thay thế thịt lợn. Giá heo hơi tại siêu thị đã về ngưỡng 170.000 – 200.000 đồng / kg. Một số chuyên gia cho rằng nên thay thịt lợn bằng cá tra vì Việt Nam sản xuất nhiều loại cá này và cá tra ăn ngon hơn thịt lợn. Tại hội thảo “Từ công thức dinh dưỡng mới đến việc đưa cá tra vào bữa ăn cho người Việt”, đại diện các hiệp hội, doanh nghiệp và chuyên gia dinh dưỡng đều cho rằng cần đưa cá tra vào bữa ăn. mỗi ngày thay vì ăn quá nhiều thịt như bây giờ. Theo Trung tâm Nghiên cứu Doanh nghiệp và Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA), những ngày cuối năm 2019, ngành chế biến nông thủy sản Việt Nam liên tục đón nhận những tin vui. Cụ thể, ngoài giống lúa ST25 đạt giải “Gạo ngon nhất thế giới”, ngành xuất khẩu thủy sản còn đón nhận một tin rất vui, đó là Bộ Nông nghiệp Mỹ đã công nhận tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong nuôi trồng. Cá tra Việt Nam tương đương với tiêu chuẩn của Hoa Kỳ. Sau 3 năm liên tục cá tra Việt Nam bị kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt, nhưng hiện nay, cá tra nuôi rất sạch, sạch hơn tất cả các loại cá khác, thậm chí sạch hơn cả động vật từ tự nhiên. . Bởi vì, các loài động vật tự nhiên ít nhiều đều bị ảnh hưởng bởi môi trường ô nhiễm. Trong khi đó, cá tra được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình nuôi và so với tiêu chuẩn an toàn của Mỹ. Anh Đỗ Quang Long, Bếp trưởng một nhà hàng nổi tiếng ở TP.HCM cho biết, cá tra phi lê rất ngon. Trong các bữa tiệc, cá tra kho tộ hay làm lẩu mắm cam sành hơn nhiều loại cá khác. “Hiện nay, thịt lợn rất đắt, tại sao chúng ta không ăn cá tra. Vì cá tra ngon hơn, rẻ hơn và lành hơn thịt lợn ”, anh Long nói. Theo ông Long, người dân chưa mặn mà với cá tra là do người dân còn lo ngại cách nuôi truyền thống không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, việc chế biến cá tra không đúng cách cũng khiến cá tra không đạt được vị thơm ngon vốn có, điều này cũng khiến người tiêu dùng chưa hài lòng về loại cá này. Cùng quan điểm với anh Long, anh Phạm Bửu Việt, Chủ nhiệm CLB Bếp Phương Nam chia sẻ, một số thực khách đến quán ăn chả cá thấy ngon và tưởng là hàng “xịn”. Tuy nhiên, biết chả được làm từ cá tra nên thực khách không dám gọi món này lần sau khi đến. Người tiêu dùng nghe “cá tra” là sợ, nguyên nhân chính là do tâm lý, dù cá rất ngon. Ông Phạm Minh Thiện, đại diện một doanh nghiệp chế biến thực phẩm chia sẻ, hiện nay, cá tra được nuôi theo quy trình rất nghiêm ngặt và đảm bảo an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn quốc tế. Vì vậy, 100% sản phẩm cá tra của công ty được xuất khẩu ra nước ngoài. “Nếu ở Mỹ, Nhật, Châu Âu người ta ăn được thì tại sao ở Việt Nam chúng ta lại không ăn được? Người nước ngoài rất thích ăn cá tra. Trước đây, chúng tôi tập trung đưa cá đi xuất khẩu, nhưng sắp tới sẽ quay lại phục vụ người tiêu dùng trong nước. Nếu bán lẻ, 1kg cá tra phi lê có giá khoảng 80.000 đồng, rẻ hơn nhiều so với thịt lợn ”, ông Thiện cho biết. Theo chuyên gia dinh dưỡng Trần Lan Hương, cá tra sạch, lành và hoàn toàn có thể thay thế thịt lợn.

Giá heo đắt đỏ khiến nhiều bà nội trợ “phản pháo”. Ảnh: Đại Việt. Nhiều người Việt Nam đang mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, cao huyết áp, gút, viêm khớp mãn tính do ăn quá nhiều chất đạm có trong thịt … Thành phần dinh dưỡng trong bữa ăn cần thay đổi, người lớn chỉ cần ăn 35g thịt lợn / ngày. “Các nghiên cứu cho thấy, người Việt Nam đang ít ăn cá, lượng cá cung cấp cho cơ thể chỉ đạt 50% so với yêu cầu và lượng rau xanh, hoa quả chỉ đạt 50% so với yêu cầu. Trong khi đó, thịt và sữa lại quá nhiều. Không ăn cá vì thịt lợn giá cao mà ăn cá vì tốt cho sức khỏe ”, chuyên gia Trần Lan Hương cho biết. Theo bà Hương, cần phân biệt chất dinh dưỡng của từng loại cá để người dân hiểu rõ. Ví dụ như cá tra ngon, cá lóc, cá trắm ngon như thế nào… để người dân nắm bắt và sử dụng cá hợp lý trong bữa ăn, người dân nên ăn những động vật không chân hoặc những động vật nhỏ có nhiều chân như cá, tôm, lươn, cua. Nghêu, sò hay ăn thịt trắng thay cho thịt đỏ Những ngày qua, giá heo hơi tiếp tục “lên đỉnh” 80.000 – 83.000 đồng / kg Giá heo hơi tại chợ đầu mối Hóc Môn ( TP HCM) cũng tăng kỷ lục 113.000 đồng / kg, tại các chợ truyền thống khác, giá thịt đùi là 110.000 đồng / kg, cốt lết 105.000 đồng / kg, thịt ba chỉ 120.000 đồng / kg. siêu thị còn “bỏng tay” hơn, cụ thể thịt ba chỉ 185.000 đồng / kg, sườn non 200.000 đồng / kg, nạc thăn 170.000 đồng / kg, nạc vai 175.000 đồng / kg. Tổng cục Thống kê cho biết, lượng thịt lợn thiếu hụt trong thời gian tới khoảng 200.000 tấn nên sẽ phải nhập khẩu thịt từ các nguồn là đối tác thương mại song phương, đảm bảo nguyên tắc cân bằng lợi ích giữa người chăn nuôi. và người tiêu dùng.

Xem thêm:  Tiền ăn trường mầm non công lập
Nguồn: Theo Dân trí
Vui lòng ghi rõ nguồn thuysan247.com khi sao chép bài viết này.
Liên hệ để biết thông tin và gửi bài cộng tác qua email [email protected]Nhấn nút “quan tâm” nếu bạn muốn nhận thông tin cập nhật từ chúng tôi trên Zalo.

Bài viết trên đây, Abcland.Vn đã cập nhật cho bạn thông tin về “Thịt heo tăng vọt, ta ăn gì?❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Thịt heo tăng vọt, ta ăn gì?” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Thịt heo tăng vọt, ta ăn gì? [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Thịt heo tăng vọt, ta ăn gì?” được đăng bởi vào ngày 2022-06-04 08:52:52. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button